今年も101に歓喜の季節が到来！！
おなじみ「肉フェス」開催中です。
１０１シェフが腕によりをかけた、
絶対食べたい肉！料理が勢ぞろい。
今年のメニューを１０１スタッフがご紹介！
黒毛和牛のタタキ カルパッチョ仕立て
黒毛和牛の旨味を堪能できますよ〜！
有機栽培の味が濃くイキイキとしたベビーリーフ、削ったパルミジャーノチーズに、特製のバルサミコドレッシングが相性抜群です(^^)
前菜として是非召し上がってみてくださいね。
スパークリングワインや、ビールハイボールなど、乾杯のお供にどうぞ(＾ｰ^)
￥1280＋税
鶏手羽元のスパイシーフリット
お酒の席でついついつまみたくなるやつです。
裏切らないやつです笑
こんな直球なメニューもアリですよね〜(^^)
辛さは調節できます！辛いのお好きな方は激辛挑戦してみてください( ´∀｀)
￥780＋税
イベリコ豚の3種串焼き (ブロシェット)
今や世界の有名な豚肉といえばスペイン産のイベリコ豚が一般的にも浸透しましたね。
今回はこのイベリコ豚の、タン、レバー、ハツを串焼きに！！
熱々をガブッと豪快に食べちゃってください！！
肉の旨味がたっぷりですよ(＾ｰ^)
￥1280＋税
菜の花うましポークバラ肉のブレゼ 柑橘と四種胡椒のクルート
旭市のブランド豚の菜の花うましポーク、成田市では101と姉妹店のモリキチでしか扱っていない希少な豚です。
脂が本当に美味しいお肉です。
柔らかく蒸し煮にしたバラ肉に4種の胡椒と柑橘の爽やかな風味がとてもバランス良い一品です(^^)
おススメですよー！
￥1080＋税
黒毛和牛とうましポークのハンバーグ フォアグラのロッシーニ仕立
ワンオーワンで定着してきた千葉県旭市の希少なブランドポークの菜の花うましポーク。と黒毛和牛をブレンドした特製のハンバーグに贅沢にフォアグラを重ねて、、
濃厚な味わいをご堪能ください！！
是非、赤ワインと合わせて召し上がってほしいです(^^)
￥1580＋税
選べる本日の特製肉盛り ３種盛り合わせ
ご注文率ナンバーワンは、選べる3種の肉盛りですね(^^)
インパクトあってインスタ映えしますよ笑
今日の選べるお肉は、黒毛和牛イチボや、菜の花うましポークの肩ロース、鴨やラムなど盛りだくさんです！
（写真は５種の盛り合わせの場合のものです）
￥2780＋税〜
